Awokado: Co zawiera i dlaczego warto włączyć je do swojej diety?

Tłuszcze, które dodadzą Ci energii (i nie spowilnią)

Awokado pochodzi z Ameryki i już od tysięcy lat wiadomo, że ma wiele zalet. Co czyni je wyjątkowym? To głównie zawartość tłuszczu - ale bez obaw. 60% z nich to jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są dokładnie tym rodzajem tłuszczu, który zapewnia Ci energię.

Do tego dochodzi porcja witamin i minerałów:

• Vitaminy: K1, B9, C, B5, B6, E
• Minerały: potas, magnez, mangan
• Błonnik: do 30% dziennego zapotrzebowania

Dodatkowo, dzięki tłuszczom zawartym w awokado, organizm lepiej przyswaja witaminy rozpuszczalne w tłuszczach - A, D, E, K.

Zwalcza tłuszcz? Naprawdę.

Brzmi to jak paradoks: jem tłusz, a mimo to jestem w formie. Ale w przypadku awokado to naprawdę działa. Ludzie, którzy jedzą je regularnie, mają zazwyczaj niższy poziom tkanki tłuszczowej i mniejszy obwód talii.

Serce jak dzwon

Awokado wspomaga pracę serca. Badanie przeprowadzone w Journal of Clinical Lipidology wykazało, że obniża zarówno poziom cholesterolu, jak i trójglicerydów. Dwie trzecie jego tłuszczu to „dobre" tłuszcze jednonienasycone - takie, które podnoszą poziom HDL (dobrego cholesterolu) i obniżają poziom złych tłuszczów we krwi.

Nie zaskoczy Cię głód

Gdy dopadnie Cię wilczy głód, sięgniesz po cokolwiek. Ale dodatkowe pół awokado do obiadu sprawi, że poczujesz się pełny i zmniejszy apetyt nawet o 40% w ciągu następnych trzech godzin.

Skąd wiadomo, że jest dojrzałe?

Dojrzałe awokado jest miękkie w dotyku - lekko się oddziela, ale nie może być papkowate. Jeśli trafisz na twarde, pozwól mu dojrzeć w domu przez kilka dni (najlepiej obok bananów). Goryczka i obieranie skórki niczym pancerza wskazuje, że nie jest jeszcze dojrzałe.

Jakie ma zastosowanie w kuchni?

Awokado jest uniwersalne. Przekrój, wygrzeb i masz podstawę do:

• Sałatki
• Pasty
• Smoothie
• Guacamole

Ale spróbuj też tego:

Przepis: Placki z awokado

Co będzie potrzebne:

• 1 awokado
• 1-2 szklanki mleka
• 2 łyżki brązowego cukru lub innego słodzika
• 1 szklanka mąki owsianej
• ¼ szklanki mąki migdałowej
• ¼ szklanki kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli

Jak przyrządzić:

Zmiksuj mleko, awokado i cukier do uzyskania gładkiej masy. W większej misce wymieszaj składniki sypkie. Połącz wszystko razem i dostosuj gęstość, dodając mleko w razie potrzeby. Smaż na patelni przez 2-3 minuty z każdej strony. I gotowe!

Podsumowanie: Zasługuje na miejsce na talerzu

Awokado to nie tylko modny zielony dodatek do kanapki. To bomba odżywcza, która syci, wspiera serce i świetnie smakuje. Więc wrzuć je do koszyka - a potem na przykład na patelnię.

Jeśli chcesz poznać więcej przepisów lub wskazówek, zapoznaj się z naszymi poradami sportowymi lub odkryj sprzęt, który da Ci takiego samego kopa jak awokado.